Marmellata di fichi neri

Porzioni:

4 vasetti da 400/450 gr

Tempo:

180 minuti

Su questa ricetta

Per dolci e salati!

La Marmellata di fichi neri è una conserva squisita, il miglior modo per conservare tutto il sapore di questo meraviglioso frutto di fine estate! Dolce, corposa, dal gusto inteso, la Marmellata di fichi fatta in casa è perfetta non solo da spalmare sul pane per Colazioni e Merende genuine, per farcire crostate, biscotti, dolci al cucchiaio… Ma anche per accompagnare formaggi stagionati e realizzare squisiti piatti salati!

Ingredienti

2 kg di fichi bio
1/2 mezza mela bio
1/2 limone (succo) bio
200 ml di acqua

In alternativa alla mela, potete usare le buste di Fruttapec 3:1

Lista della spesa

• Fichi neri
• Limoni
• Mele

Step by Step

Step 1

Mettete in una pentola d’acciaio con bordo alto 2 kg di fichi maturi sbucciati e tagliati a pezzetti, il succo di mezzo limone, 200 ml di acqua e mezza mela con la buccia (serve per la pectina).

Step 2

Cuocete a fuoco basso, tenendo ben mescolato. Dopo circa 60 minuti il composto raggiungerà la giusta consistenza. 

Step 3

Spegnete, quindi, il fuoco e versatelo ancora caldo nei vasetti sterilizzati.

Step 4

Chiudeteli e capovolgeteli fino al giorno successivo.

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